Kačica Divá plnená hubami
14.11.2013 00:09
Kačica Divá plnená hubami
Potrebujeme:
- Kačica divá
- Soľ
- Majorán
- 2 žemle
- Mlieko
- 40g Masla
- 20g Čerstvých húb
- 100g Udenej slaniny
- 2 Vajcia
- Zelený petržlen
- Mleté čierné korenie
- Strúhanka
- 100g Udenej slaniny na obalenie
Postup:
Dobre odležanú, očistenú a vypitvanú kačicu umyjeme, poutierame obrúskom, zvonka i znútra osolíme a posypeme majoránom.
Žemle namočíme v mlieku a vytlačíme. Pridáme k nim na masle udusené pokrájané huby, pomletú údenú slaninu, vajcia, posekaný zelený petržlen, mleté čierne korenie, na zahustenie podľa potreby strúhanku a soľ. Všetko spolu dobre zamiešame a prirpavenú kačicu naplníme. Otvor zašijeme, kačicu dáme na pekáč, obložíme plátkami údenej slaniny, vložíme do rúry a pečieme. Počas pečenia podlievame horúcou vodou a polievame vlastnou šťavou.
Mäkku kačicu podávame so zemiakmi.
Prajeme dobrú chuť!