Pikantné Bažantie prsia

Pikantné Bažantie prsia 

Potrebujeme: 

1. 4 Bažantie Prsia 
2. Olivový olej 
3. 1 Lyžicu citrónovej kôry 
4. 1 Lyžicu majoránu 
5. 1 Lyžicu tymianu 
6. Mleté čierné korenie 
7. Soľ
8. 2 Lyžice masla 
9. 0,8dcl Sherry 
10. 0,2dcl Koňaku 
11. 3 Lyžice brusníc 
12. Medovku 
13. 1 Lyžicu zeleného korenia 

Postup: 

Do olivového oleja dáme majorán, tymián a citrónovú kôru. Bažantie prsia umyjeme, osušíme, dáme do misky a marinujeme v bylinkovom oleji minimálne 2 hodiny. Vyberieme z marinády a opečieme na panvici, osolíme, okoreníme, vyberieme a uložíme na teplé miesto. Maslo roztopíme v malom hrnci a opečieme v ňom zrnká zeleného korenia. Pridáme sherry, koňak, brusnice a krátko povaríme. Primiešame nasekanú medovku. Prsia servírujeme poliate pripravenou omáčkou. 

Prajeme dobrú chuť!